Étang, biofloc ou RAS : lequel choisir ?
Les étangs gagnent en coût par kilo en zone tropicale. Le biofloc multiplie la densité par 5–10. Le RAS crevette permet production continue et accès aux marchés urbains premium — à un CAPEX 3–5× supérieur.
Pilier · Crevetticulture
Crevetticulture commerciale
La crevetticulture est la production commerciale de crevettes pénéides — dominée par la crevette blanche du Pacifique (Litopenaeus vannamei) qui représente ~80% de la production mondiale. La production moderne couvre étangs peu intensifs, systèmes biofloc à haute densité et RAS crevette, chacun avec son profil CAPEX, biosécurité et positionnement de marché.
Approvisionnement et qualité des post-larves (PL)
La qualité PL est le principal facteur de succès. QA non négociables : certification SPF, PCR pour WSSV/EMS/IHHNV/EHP, taille uniforme, origine documentée, survie au stress ≥ 90%.
La biosécurité, poste le plus sous-doté
Clôtures, filets anti-oiseaux, lavage véhicules, étangs de quarantaine, EPI dédiés, désinfection de l'eau d'entrée. Sous-financer = perdre 12 mois de marge en une seule épidémie.
Stratégie alimentation
L'aliment représente 55–65% des OPEX. FCR cible : 1,3–1,6 en biofloc, 1,6–2,0 en étang. Nourrisseurs automatiques et monitoring acoustique réduisent le FCR de 10–15%.
De la ferme au congélateur
La crevette d'export exige IQF, HACCP et chaîne du froid validée. Intégrer la transformation à la ferme augmente le CAPEX mais capte 25–40% de marge supplémentaire.
Ressources associées
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FAQ
Buyer-first · Supplier-neutral
One RFQ. Multiple project-matched suppliers. Zero cost to buyers.
Short answer
What do buyers need to know about Shrimp Farming?
Shrimp Farming affects both project cost and project risk, so it belongs in the specification stage rather than the purchasing stage. This page sets out what commercial buyers assess, what typically drives cost and lead time, and which questions to put to suppliers before signing. You can turn any of it into a confidential RFQ in a few minutes.
- Who it is for:
- Investors, operators and project developers specifying commercial systems
- Cost drivers:
- Capacity, water source, energy price, permitting and logistics
- Next step:
- Turn the requirement into a confidential RFQ
- Cost to buyers:
- No fee charged to the buyer