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Pescados
Pescados enteros, filetes y porciones, frescos, refrigerados o congelados. Las tarjetas aparecen únicamente para fichas de proveedores revisadas.
Respuesta breve
Pescados: envíe una solicitud con la especie, presentación del producto, talla o calibre, procesamiento, empaque, volumen, destino y calendario de entrega. Las tarjetas siguientes aparecen únicamente para fichas de proveedores revisadas; las guías de especies explican cómo se comercializa habitualmente cada especie.
El formulario de solicitud está en inglés.
Fichas revisadas
Fichas de proveedores revisadas en esta categoría: 0. Las fichas de proveedores se muestran en inglés. Ver fichas revisadas
Pescados: guías de especies para compradores
Información general sobre especies procedente de fichas técnicas de la FAO, para ayudarle a comparar presentaciones y redactar su solicitud. No indica lo que puede ofrecer ningún proveedor.
Comparar especies
| Especie | Presentaciones comerciales habituales | Opción más adecuada | Principal limitación |
|---|---|---|---|
| Salmón del AtlánticoSalmo salar | Entero eviscerado fresco; Rodajas y filetes frescos; Entero congelado | Compradores que necesitan filetes, porciones o materia prima para ahumado en categorías de peso definidas. | El producto fresco requiere un control estricto de los tiempos en la cadena de frío |
| Tilapia del NiloOreochromis niloticus | Filetes frescos o congelados: con piel, sin piel o con desollado profundo; Filetes congelados rápidamente de forma individual (IQF); Ahumada | Compradores que necesitan filetes de sabor suave en formatos uniformes para servicios de alimentación o venta minorista. | Bajo rendimiento del filete sin piel respecto al peso entero, lo que afecta las comparaciones de precios |
| Lubina europeaDicentrarchus labrax | Entera fresca (la más habitual); Congelada, envasada individualmente (proporción pequeña); Reenvasada en atmósfera modificada (MAP) | Compradores que venden pescado entero fresco y pueden gestionar plazos de entrega cortos. | Vida útil corta del producto fresco |
| DoradaSparus aurata | Entera fresca (la más habitual); Congelada | Compradores que venden pescado entero fresco con pesos de porción definidos. | El pescado entero fresco necesita plazos de entrega cortos |
Fuentes: fichas técnicas de especies acuáticas cultivadas de la FAO, enlazadas en la página de cada especie.
Qué especificar en su solicitud
- Especie (nombre común y científico)
- Presentación del producto, p. ej., entero eviscerado, filete, porción
- Talla o categoría de peso
- Procesamiento y congelación
- Empaque y etiquetado
- Volumen y temporada
- Destino y calendario de entrega
- Documentos exigidos por su mercado
Cada ficha es un resumen anónimo de capacidades presentado por un productor, procesador o exportador y revisado por nuestro equipo. Los detalles son los declarados por el proveedor: no constituyen compromisos de existencias, precio, calidad ni disponibilidad, y FishMatch no verifica la especie, el origen, el método de producción ni las certificaciones. Las solicitudes se tramitan a través de FishMatch; no se pone en contacto directo a compradores y proveedores. La gestión del abastecimiento de productos del mar es gratuita para compradores con programas anuales o estacionales de USD 250,000 o más.
FishMatch Group y las demás plataformas de Global B2B Group se comprometen a desarrollar sus propias actividades de conformidad con la legislación y la normativa aplicables. FishMatch facilita la búsqueda de proveedores y las RFQ; no fabrica, procesa, exporta ni vende los productos anunciados, ni otorga autorizaciones regulatorias. Los requisitos varían según el producto y los países de origen, destino y tránsito. Como comprador o importador, sigue siendo responsable de sus propios permisos de importación, del cumplimiento de los requisitos locales y de su propia diligencia debida. Este aviso no modifica las obligaciones legales de ninguna parte ni constituye asesoramiento jurídico. Normativa y responsabilidades