从巴西采购养殖罗非鱼和对虾：产量、出口流向与核查买方指南
简要回答：巴西是水产养殖大国，但水产品出口规模较小。IBGE统计的2024年养殖罗非鱼产量为499,400吨，养殖对虾为146,800吨，但巴西2024年罗非鱼鱼片出口额为36.6百万美元，且几乎全部销往美国，冷冻虾出口额低于3百万美元。因此，买方应准备审核具体加工厂是否具备出口条件，而不是从成熟的出口产品目录中选购；比价前应核查各厂的联邦检验（SIF）注册及目的地准入名录。
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巴西养殖哪些品种：官方数据
巴西统计机构IBGE每年通过《市级畜牧业调查》（PPM）公布养殖产量。2024年数据于2025年9月18日发布：养殖鱼类产量为724,900吨，其中罗非鱼为499,400吨（占全部养殖鱼类的68.9%，较2023年增长12.8%）。仅巴拉那州就占全国罗非鱼产量的38.2%。养殖对虾产量达到146,800吨，塞阿拉州阿拉卡蒂市位居各市之首。
这些是养殖端收获量，并非出口量。大部分鱼虾在巴西国内销售。对境外买方而言，实用的解读是：罗非鱼供应已具备工业化规模，集中在南部和东南部的水库及池塘养殖区；对虾则集中在东北部沿海各州。
| 产品 | 2024年产量 | 说明 |
|---|---|---|
| 全部养殖鱼类 | 724,900 吨 | 较2023年增长+10.3% |
| 罗非鱼 | 499,400 吨 | 占养殖鱼类的68.9%；巴拉那州占全国罗非鱼产量的38.2% |
| 养殖对虾 | 146,800 吨 | 阿拉卡蒂（塞阿拉州）位居各市之首 |
巴西出口实际流向
巴西向UN Comtrade申报的出口数据表明，相对于产量，其出口贸易规模仍然很小。2024年巴西鲜或冷藏罗非鱼鱼片出口额为36.6百万美元（约4,760吨），高于2023年的14.1百万美元，其中35.8百万美元销往美国。冷冻整条罗非鱼出口额为14.7百万美元，冷冻罗非鱼鱼片仅为0.4百万美元，冷冻暖水虾为2.9百万美元。
由此产生两个实际影响。首先，北美以外的买方通常需要加工厂取得新目的地的准入资格，这需要时间和文件。其次，鲜鱼片占2024年出口额的大部分，且几乎全部销往美国，因此面向欧洲、亚洲或中东的冷冻鱼片采购项目，可能采用该厂尚未规模化生产的规格——务必询问。
| HS税目 | 2023 | 2024 | 2024年主要目的地 |
|---|---|---|---|
| 030431 鲜或冷藏罗非鱼鱼片 | 14.1 | 36.6（4,756 吨） | 美国 35.8 |
| 030323 冷冻整条罗非鱼 | 5.9 | 14.7（5,428 吨） | — |
| 030461 冷冻罗非鱼鱼片 | 1.3 | 0.4（83 吨） | 美国 0.3 |
| 030617 冷冻暖水虾 | 2.4 | 2.9（154 吨） | — |
比价前应核查的注册与资质
巴西所有出口动物源性产品的加工厂都必须在MAPA（巴西农业部）下属联邦检验机构（SIF）注册。对于许多目的地，还必须具备向该国出口的资质（habilitação）；MAPA按国家及产品领域公布具备出口资质的企业名录，其中包括水产品。
索取实际包装产品的加工厂SIF注册编号，然后自行在MAPA对应目的地的名录中核查。如目的地有自己的查询系统，例如欧盟获批企业名录，也应进行同样核查。如果由另一家加工厂加工鱼类，仅提供贸易公司的SIF注册信息并不足够。
- 包装厂的SIF注册编号，以及卫生证书上所列的加工厂名称。
- 该厂是否列入MAPA水产品名录，具备向您的目的地国家出口的资质。
- 养殖或野生、物种学名（尼罗罗非鱼为Oreochromis niloticus），以及来源养殖场或产区。
- 该批次的残留物检测，以及目的地本身对养殖鱼虾的进口规定。
- 任何认证声明（例如BAP或ASC）均应向认证机构核实，而不能只查看供应商网站。
使巴西报价具有可比性的规格
由于大部分加工厂最初面向国内市场或向美国供应鲜鱼片，您发出的规格要求决定了报价是否具有可比性。请逐项列明以下内容，并在按价格排序前将答复统一到同一口径。
- 产品形态：去内脏整鱼、带皮或去皮鱼片、修整程度、分切规格；鲜品或冷冻品、单体速冻（IQF）或隔片包装。
- 规格：鱼片或整鱼的重量区间，以及可接受的公差。
- 冷冻与包冰：包冰比例，以及价格是否按每公斤净重计。
- 可接受或不可接受的处理方式和添加剂。
- 包装：内包装、纸箱重量、标签语言、自有品牌。
- 每批发运量、频次及季节；空运或海运；Incoterms®规则及指定地点。
巴西对虾：数据所支持的采购预期
巴西2024年养殖对虾产量为146,800吨，但冷冻暖水虾出口额仅为2.9百万美元。应将巴西对虾出口采购项目视为一项资格审核工作：确认加工厂具备向您的目的地出口的资质，能够稳定供应您要求的尾数规格和产品形态，且其残留物检测符合您的市场规定。不要假定全年都有出口供应量；应向每家供应商索取收获日历及其承诺的月度供货量。
买方询价流程
按上述规格提交一份结构化的水产品询价单。FishMatch Group审核后联系适合的巴西生产商和出口商，向各方索取相同文件，并按统一口径反馈报价。未经您同意，不会向供应商透露您的公司名称，供应商通过我们的团队答复。生产商或出口商仍对产品、产品处理、认证及出口合规负责；登记进口商负责满足进口要求。
买方关于巴西养殖水产品的常见问题
巴西罗非鱼养殖产量有多少？
IBGE报告，2024年巴西养殖罗非鱼产量为499,400吨，占该国724,900吨养殖鱼类产量的68.9%。巴拉那州占全国罗非鱼产量的38.2%。
巴西罗非鱼出口到哪里？
2024年巴西申报的鲜或冷藏罗非鱼鱼片出口额为36.6百万美元，其中35.8百万美元销往美国。冷冻罗非鱼鱼片出口额仅为0.4百万美元。
巴西对虾出口量大吗？
目前还不大。根据IBGE，巴西2024年养殖对虾产量为146,800吨，但该年向UN Comtrade申报的冷冻暖水虾出口额仅为2.9百万美元。
巴西水产品加工厂应具备什么注册资质？
在MAPA完成联邦检验（SIF）注册；如目的地有要求，还须在MAPA公布的名录中具备向该国出口的资质。请自行核查加工厂的SIF注册编号，以及目的地端的相关准入名录。
采购对接服务是否免费？
对买方免费。托管采购对接适用于总金额至少为250,000 美元的持续性或季节性采购项目。FishMatch Group不销售、出口水产品，也不提供水产品认证，且不保证价格、库存或审批结果。