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マガキ：バイヤー向けガイド
Crassostrea gigas · Magallana gigasという学名でも記載されています。 · 別名 パシフィックカップドオイスター
情報の確認日
概要
マガキ（Crassostrea gigas）は通常、活殻付き（ハーフシェルでの取引を含みます）、むき身・冷凍、燻製・缶詰として取引されます。適した用途：活カキを迅速に低温輸送できるバイヤー、またはカキ加工品を調達するバイヤーに適しています。
海底での地まき、棚、トレーや網を用いて養殖される、深い殻を持つカキです。
魚種の一般情報であり、販売オファーではありません。 このページでは、魚種とその一般的な取引形態を説明しています。サプライヤーが実際に提供できる商品形態、サイズ、原産地、生産方法は、ご依頼を通じて、対象ロットの書類とともに確認します。
- 取引される商品形態
- 活殻付き（ハーフシェルでの取引を含みます）
- むき身・冷凍
- 燻製・缶詰
- 乾燥品、オイスターソース、その他の付加価値加工品
- サイズ・尾数・等級の一般的な表記
- FAOによると、カキは通常、殻長75 mm超、活重量70–100+ gで収穫され、大きさと形状で選別されます。小型のカキは「カクテルオイスター」として販売される場合があります。
- 加工・取り扱い
- カキは洗浄・選別されます。糞便汚染のある海域で生産されたものは、販売前に浄化処理が必要です。ハーフシェル市場向けの単体のカキは、深い側の殻を下にして梱包されます。
- 保管・物流
- FAOによると、活カキを適切に梱包して低温保管した場合の保存可能期間は7〜10日です。この短い保存可能期間が、生鮮品の国際取引を制約すると指摘されています。
- 季節性
- 有害藻類のブルーム発生時には収穫が停止される場合があります。また、産卵後は身質が低下するため、通常2〜3か月間は収穫されません。
- 主な用途
- 活ハーフシェルやむきたてのカキのほか、缶詰、冷凍品、その他の付加価値加工品に利用されます。
強み
- 活から缶詰まで幅広い商品形態があります
- 大きさと形状による明確な選別が行われます
留意点
- 活での保存可能期間が短いです
- 藻類のブルーム発生時や産卵後には収穫が停止される場合があります
- 販売先市場では、生産海域の区分など、二枚貝に特有の規制が適用される場合があります
適した用途: 活カキを迅速に低温輸送できるバイヤー、またはカキ加工品を調達するバイヤーに適しています。
RFQに含める確認事項
- 種名と学名
- 活、むき身、冷凍、加工品の別
- サイズまたは重量の等級
- 必要に応じて、生産海域の区分と浄化処理の詳細
- 梱包と保存可能期間の要件
- 数量、時期、仕向地
生産方法（養殖または天然）、原産地、認証の有無および内容は、対象ロットについてサプライヤーが明示し、書類で裏付ける必要があります。
FishMatchを通じてマガキの調達を依頼するまたは、商品形態を1つ選んで依頼を開始できます：
バイヤーからよくあるご質問
バイヤーからよくあるご質問
各掲載情報は、生産者、加工業者または輸出業者から提出され、当社チームが内容を確認した、匿名の供給対応能力の概要です。詳細はサプライヤーの申告に基づくものであり、在庫、価格、品質、供給可否を確約するものではありません。また、FishMatchは魚種、原産地、生産方法、認証の検証を行いません。ご依頼はFishMatchを通じて受け付け、バイヤーとサプライヤーを直接おつなぎすることはありません。年間または季節単位の調達計画がUSD 250,000以上の場合、水産物調達の管理・調整サービスをバイヤーは無料でご利用いただけます。
FishMatch Groupおよびその他のGlobal B2B Groupのプラットフォームは、自らの活動を適用法令に従って行うことに努めています。FishMatchは調達およびRFQを支援するものであり、掲載商品の製造、加工、輸出または販売を行うものではなく、規制上の承認を付与するものでもありません。適用される要件は、商品ならびに原産国、仕向国および通過国によって異なります。 買主または輸入者は、自らに必要な輸入許可の取得、現地の要件への対応およびデューデリジェンスの実施について、引き続き責任を負います。 本通知は、いずれの当事者の法的義務も変更するものではなく、法的助言を提供するものでもありません。 規制と責任