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ムラサキイガイ：バイヤー向けガイド

Mytilus edulis · 別名コモンマッスル

情報の確認日 2026-10-24

概要

ムラサキイガイ（Mytilus edulis）は通常、活貝・袋詰め、冷凍（IQFを含む）、真空包装として取引されます。適した用途：短い物流経路で活貝を調達するバイヤーや、加熱済み・冷凍ムラサキイガイ製品を調達するバイヤーに適しています。

杭、ロープ、延縄式の設備、または海底で養殖される二枚貝です。

魚種の一般情報であり、販売オファーではありません。 このページでは、魚種とその一般的な取引形態を説明しています。サプライヤーが実際に提供できる商品形態、サイズ、原産地、生産方法は、ご依頼を通じて、対象ロットの書類とともに確認します。

取引される商品形態: 活貝・袋詰め
冷凍（IQFを含む）
真空包装
加熱済み
缶詰、燻製または酢漬け製品
サイズ・尾数・等級の一般的な表記: FAOによると、出荷可能なサイズは約40 mmで、12–15か月で達します。洗浄、塊のほぐし、足糸除去の後、サイズ別に選別されます。
加工・取り扱い: 洗浄とサイズ選別を行い、砂や砂利を排出させるため約二週間再垂下・再放流する場合もあります。その後、加工場で洗浄、塊のほぐし、足糸除去、規格選別を行います。
保管・物流: FAOによると、出荷可能なムラサキイガイは15–25 kgの袋に詰められ、通常は生鮮市場向けに流通します。加熱済み品や冷凍品は、より遠方への輸送に対応します。
季節性: 参照資料には一定の出荷シーズンが示されていません。収穫時期は各生産者にご確認ください。
主な用途: 加工・小売向けの生鮮活貝、および加熱済み品、冷凍品、缶詰製品に使用されます。

強み

適した用途: 短い物流経路で活貝を調達するバイヤーや、加熱済み・冷凍ムラサキイガイ製品を調達するバイヤーに適しています。

生産方法（養殖または天然）、原産地、認証の有無および内容は、対象ロットについてサプライヤーが明示し、書類で裏付ける必要があります。

または、商品形態を1つ選んで依頼を開始できます：

バイヤーからよくあるご質問

活貝・袋詰め; 冷凍（IQFを含む）; 真空包装; 加熱済み; 缶詰、燻製または酢漬け製品.

FAOによると、出荷可能なサイズは約40 mmで、12–15か月で達します。洗浄、塊のほぐし、足糸除去の後、サイズ別に選別されます。

このガイドでは確認できません。サプライヤーは、対象ロットの生産方法、原産地、認証の有無および内容を明示し、書類で裏付ける必要があります。また、証明書は発行元の認証制度または所管機関に確認する必要があります。FishMatchはこれらの書類を収集・整理しますが、商品の認証は行いません。