Abastecimiento
Camarones cocidos, empanizados, vivos y refrigerados: lista de verificación para el abastecimiento y normas de importación
Respuesta breve: los camarones cocidos, empanizados, marinados o vendidos como platos preparados son productos preparados de la partida HS 1605, mientras que los camarones vivos o refrigerados tienen sus propios códigos y controles; por tanto, las especificaciones, los documentos y los controles difieren de los aplicables a los camarones crudos congelados. Indique en su solicitud la presentación exacta, el contenido neto de camarón y los requisitos de vida útil o supervivencia.
Qué abarca esta página
- Camarones cocidos (con cáscara o pelados) y presentaciones en anillo de camarones cocidos y congelados
- Camarones empanizados, rebozados, en tempura, marinados y en brochetas, empanadillas y platos preparados que contienen camarón
- Camarones y langostinos vivos, frescos y refrigerados, incluidos los langostinos de agua dulce (Macrobrachium rosenbergii)
Códigos aduaneros
- HS 1605.21 / 1605.29 — camarones y langostinos preparados o conservados
- HS 0306.35 / 0306.36 — camarones y langostinos vivos, frescos o refrigerados
- HS 160520 — código anterior utilizado en las estadísticas comerciales de 2024 de este sitio
No incluido en esta página
Los camarones crudos congelados (IQF o en bloque) tienen su propia página con una lista de verificación para camarones congelados.
Lista de verificación para solicitar cotizaciones de camarones preparados, vivos y refrigerados
- Presentación exacta: cocidos, empanizados, rebozados, marinados, en brochetas, en plato preparado, vivos, frescos o refrigerados.
- Especie por su nombre científico y origen de acuicultura o de captura silvestre.
- Contenido neto de camarón: para productos recubiertos, el porcentaje de recubrimiento y el peso neto de camarón declarado en la etiqueta; para productos cocidos, el grado de cocción y el conteo después de la cocción.
- Lista de ingredientes y titularidad de la receta (del proveedor o propia), alérgenos e idioma de la etiqueta para el destino. Los crustáceos son un alérgeno de declaración obligatoria conforme al Reglamento de la UE 1169/2011.
- Estado de conservación y vida útil: congelados a −18 °C o menos, refrigerados sobre hielo o vivos; vida útil restante exigida a la llegada.
- Para camarones vivos o refrigerados: método de transporte, tiempo máximo de tránsito, densidad de envasado y quién asume las pérdidas a la llegada.
- Formato de envasado (envase para venta minorista, bolsa para restauración, bandeja en anillo), tamaño de la caja y marca privada.
- Volumen por envío, frecuencia y duración del programa.
- Destino, puerto o aeropuerto de entrada e Incoterm.
- Documentos: certificado sanitario, número de autorización o registro del establecimiento y cualquier certificado zoosanitario para animales vivos.
- Análisis exigidos antes del envío (por ejemplo, microbiológicos para productos cocidos) y quién los paga.
- Valor del programa: FishMatch gestiona solicitudes desde USD 250.000 por programa o proyecto; las solicitudes de menor importe se guardan y se orienta a los solicitantes hacia herramientas gratuitas.
Lista general de verificación para solicitudes de cotización
Normativa por destino
Los camarones preparados y vivos se clasifican en códigos distintos de los camarones crudos congelados, y los animales vivos pueden estar sujetos a normas zoosanitarias además de las alimentarias. Los resúmenes siguientes incluyen enlaces a las fuentes oficiales.
Última revisión de las páginas oficiales: 23 de octubre de 2026. Orientación general, no constituye asesoramiento jurídico ni sobre importaciones; las normas cambian.
Unión Europea
- El país exportador debe estar autorizado para el producto y el establecimiento productor debe figurar en la lista de la UE de establecimientos autorizados de países no pertenecientes a la UE.
- El importador notifica previamente cada partida al puesto de control fronterizo mediante un CHED-P en TRACES; a continuación se realizan controles documentales, de identidad y físicos.
- La partida debe ir acompañada del certificado sanitario oficial conforme al modelo correspondiente al producto, firmado por la autoridad competente del país exportador.
- Los productos frescos deben mantenerse a una temperatura próxima a la de fusión del hielo (Reglamento 853/2004).
- Los crustáceos vivos son animales acuáticos: las normas zoosanitarias de entrada en la UE (Reglamento Delegado (UE) 2020/692) se aplican junto con las normas alimentarias; confirme el modelo de certificado antes de contratar.
- Las etiquetas de los alimentos deben declarar los crustáceos como alérgeno (Reglamento (UE) 1169/2011).
Fuentes oficiales
- Condiciones de entrada en la UE (Comisión Europea)
- Listas de la UE de establecimientos autorizados de países no pertenecientes a la UE
- TRACES (Comisión Europea)
- Reglamento (CE) 853/2004 (EUR-Lex)
- Reglamento Delegado (UE) 2020/692 — entrada de animales, incluidos los animales acuáticos (EUR-Lex)
- Reglamento (UE) 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor (EUR-Lex)
Guías por país: Unión Europea
España
- España aplica las normas de la UE indicadas anteriormente. El importador, directamente o a través de un representante aduanero, notifica previamente la partida al servicio de control oficial de un puesto de control fronterizo español mediante el CHED-P en TRACES NT.
- Compruebe que el puesto de control fronterizo que utilizará esté incluido en la lista para su categoría de producto.
Fuentes oficiales
- Ministerio de Sanidad de España: puestos de control fronterizo para productos destinados al consumo humano
- Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España: requisitos de importación de productos de la pesca y la acuicultura (octubre de 2025)
Guías por país: España
Estados Unidos
- No existe una lista de plantas extranjeras autorizadas como la de la UE: las instalaciones extranjeras se registran ante la FDA, los procesadores deben cumplir los requisitos HACCP de la FDA para productos pesqueros (21 CFR Parte 123) y los importadores deben verificar que sus proveedores los cumplan.
- La notificación previa a la FDA debe presentarse y confirmarse antes de la llegada: al menos 8 horas antes de la llegada por vía marítima y 4 horas por vía aérea.
- El camarón está incluido en el Programa de Supervisión de las Importaciones de Productos Pesqueros de la NOAA; compruebe que la lista de códigos HTS del SIMP de la NOAA incluya el código de su producto antes de definir la documentación.
- Los crustáceos figuran en la Lista de Trazabilidad de Alimentos de la FDA; el Congreso indicó a la FDA que no exigiera el cumplimiento de la Norma de Trazabilidad de Alimentos antes del 20 de julio de 2028.
Fuentes oficiales
- 21 CFR Parte 123 — pescado y productos pesqueros (eCFR)
- Notificación previa a la FDA de alimentos importados
- Programa de Supervisión de las Importaciones de Productos Pesqueros de la NOAA
- NOAA: códigos HTS sujetos al SIMP
- Lista de Trazabilidad de Alimentos de la FDA
Guías por país: Estados Unidos
China
- El productor extranjero debe estar registrado ante la Administración General de Aduanas de China (GACC), previa recomendación de su propia autoridad competente (Decreto 248, en vigor desde el 1 de enero de 2022).
- El número de registro chino, o el número autorizado por la autoridad del país del productor, debe figurar en los envases interiores y exteriores.
- Puede exigirse un certificado oficial acordado entre las autoridades de ambos países; consulte con su importador chino el requisito bilateral vigente.
Fuentes oficiales
Guías por país: China
Japón
- El importador presenta una notificación de importación conforme a la Ley de Higiene Alimentaria (artículo 27) en la estación de cuarentena del puerto de despacho aduanero; los inspectores pueden tomar muestras para analizar residuos y aditivos.
- La necesidad de un certificado oficial depende del producto y de su origen; confírmelo con la estación de cuarentena antes del envío.
- Los animales acuáticos vivos destinados al consumo humano solo están sujetos a la cuarentena de animales acuáticos de Japón cuando vayan a mantenerse en aguas públicas o en instalaciones que viertan a ellas; confírmelo con el Servicio de Cuarentena Animal.
Fuentes oficiales
- Procedimiento de importación conforme a la Ley de Higiene Alimentaria (MHLW)
- Entrada en Japón — animales acuáticos (Servicio de Cuarentena Animal, MAFF)
Guías por país: Japón
Noruega
- Noruega forma parte del Espacio Económico Europeo: la legislación veterinaria y de seguridad alimentaria de la UE se aplica allí mediante el Acuerdo sobre el EEE, por lo que los productos pesqueros procedentes de fuera del EEE están sujetos a certificados y controles fronterizos de tipo UE.
- Los controles los realiza la Autoridad Noruega de Seguridad Alimentaria (Mattilsynet).
Fuentes oficiales
- AELC: agricultura, pesca y seguridad alimentaria en el EEE
- Autoridad Noruega de Seguridad Alimentaria (Mattilsynet)
Guías por país: Noruega
Cómo se tramita una solicitud
- Usted envía una solicitud estructurada; es privada y gratuita para los compradores.
- Una persona del equipo de FishMatch aclara los detalles, responde en el plazo de un día hábil e identifica proveedores que puedan ajustarse a sus necesidades.
- El equipo coordina las consultas a los proveedores y recopila información y cotizaciones comparables.
- Le ayudamos a revisar especificaciones, condiciones, volúmenes, documentos, logística y riesgos.
- Usted decide; el equipo coordina los siguientes pasos.
FishMatch no es el productor, vendedor, importador registrado, laboratorio de inspección, agente de aduanas ni transportista, y no garantiza el suministro, la calidad, el cumplimiento normativo ni las autorizaciones. Las verificaciones de proveedores consisten en revisiones de documentos y perfiles, no en auditorías in situ. La comunicación con los proveedores se realiza a través del equipo de FishMatch.
Solicite ofertas de camarones preparados, vivos o refrigerados
Gratuito para compradores. Indique la presentación en la primera línea de su solicitud. Una persona la revisará y responderá en el plazo de un día hábil; nunca se promete un plazo para recibir la cotización del proveedor.
Preguntas frecuentes
- ¿Por qué los camarones cocidos y empanizados requieren una solicitud independiente?
- Son productos preparados de la partida HS 1605, generalmente elaborados en plantas distintas de las que procesan camarones crudos congelados, y requieren especificar recetas, proporciones de recubrimiento, alérgenos y vida útil. Tratarlos como camarones crudos da lugar a ofertas que no se pueden comparar.
- ¿Qué debe indicar una oferta de camarones empanizados?
- El porcentaje de recubrimiento, el peso neto de camarón declarado en la etiqueta, el conteo antes o después del recubrimiento, el estado de fritura o prefritura y la lista de ingredientes.
- ¿Puede FishMatch organizar envíos de camarones vivos?
- FishMatch puede revisar una solicitud de camarones vivos y contactar con productores, pero el transporte, los permisos y la certificación zoosanitaria siguen siendo responsabilidad del vendedor y del importador. No realiza envíos ni importaciones, ni garantiza la supervivencia.