虾类批发询价（RFQ）清单：品种、规格、形态、冰衣、包装与交付

简要回答：只有当每份报价都回应同一套规格要求时，虾类批发询价所得报价才具有可比性：品种、规格及其单位、产品形态、冷冻或冷藏形式、冰衣与净重计量依据、包装、温度、交付时间窗口、目的地及文件。在询价前，请自行写明这些字段。填写完整的询价单是一项采购请求，并非存在库存的证明，FishMatch 也不发布库存或价格。

本清单适用对象

为分销、加工或餐饮服务采购大宗冷冻或冷藏虾类的专业买方。如果您正在建设或升级养虾场，则应使用单独的水产养殖项目询价。如需了解虾类以外的一般鱼类及海产品规格，请使用海产品采购规格指南。

步骤 1：明确产品身份

• 通用名，以及已知情况下的学名（例如南美白对虾，Penaeus vannamei，仅作为买方自选示例）。
• 养殖或野生、优先选择的产地及排除的产地。
• 对于可能指代多个物种的任何商品名称，请审核人员确认，不要自行猜测。

步骤 2：定义规格、形态与形式

• 规格及其单位：每磅或每千克的尾数，以及您可接受的允差。
• 加工形态：带头带壳、去头带壳、去壳、去壳去肠线、留尾或去尾；生制或熟制。
• 形式：冷藏或冷冻；单体速冻（IQF）或块冻。IQF 描述的是产品的冷冻方式，而非品质。
• 以可衡量的指标描述等级及可接受的缺陷，而不是使用“高端”等词语。

步骤 3：将产品净重与冰衣及包装分开

冰衣是冷冻虾表面的保护性冰层。请明确您可接受的冰衣上限，注明价格以申报的产品净重为依据，并说明净重的核验方式（例如按约定方法对样品进行脱冰衣处理）。纸箱毛重并非您实际购买的产品数量。

步骤 4：包装、温度与标签

• 内包装及外箱规格、包装材料和标签语言。
• 将纸箱与生产记录关联的批次编码。
• 您要求的储存及运输温度。本指南不提供通用的保质期或温度目标；具体产品的要求需由具备资质的食品安全人员审核。

步骤 5：采购量、时间安排与交付

• 您每批发运的目标采购量，以及每季或每年的发运次数。
• 要求的生产或捕捞时间窗口及首次交付时间窗口。要求的时间窗口并非已承诺的日期。
• 目的地国家、港口或冷库，所用国际贸易术语及其版本和指定地点，以及由谁安排冷链运输。

步骤 6：贸易路线所需文件

列出目的地及客户要求的文件，例如卫生或出口证书、追溯记录，以及客户指定的任何私人认证。具体要求因物种、产品形态和进出口国家组合而异。美国进口商须履行特定的海产品 HACCP 进口商义务；欧盟进口取决于国家准入资格、获批企业及证书规则。请向主管机关或具备资质的顾问逐项确认。FishMatch 不签发或确认卫生批准。

工具：虾类批发询价工作表

未知字段应标记为“需澄清”，不要填零。要核算采购计划是否达到 FishMatch 的委托寻源申请门槛，请逐行将每批发货的净重（kg）乘以计划发货次数，再乘以您自行填写的每 kg 价格，并统一使用同一币种。USD 250,000 的门槛适用于整个年度或季节性采购计划的总额，而非每批发货金额。

提交后的流程

请通过非公开的商业海产品买方需求提交渠道发送工作表。我们的团队会进行人工审核，询问缺失字段的信息，并决定是否启动保密寻源。在我们的审核及同意规则允许披露之前，不会向买方展示供应商名称和联系方式，也不会向供应商披露您的身份。提交需求并不保证能够匹配成功、获得报价或达成交易。

资料来源与适用范围

• 食品法典可追溯性／产品追踪原则，CXG 60-2006。
• 21 CFR 123.12，美国海产品进口商要求。
• FDA 鱼类及水产品危害与控制指南。
• 欧盟 Access2Markets：动物产品卫生管制。
• 资料来源核查日期：2026年10月18日。本文仅提供一般性采购指导，不构成法律、海关或食品安全建议。