Dall'obiettivo produttivo alla proposta del produttore: come funziona FishMatch

Leggi l'articolo completo in: spagnolo portoghese ebraico giapponese coreano

Come funziona FishMatch, passo dopo passo?

FishMatch è una piattaforma B2B specializzata negli acquisti per progetti di acquacoltura. Non è un produttore, né un appaltatore EPC, né un finanziatore e non sostituisce un consulente.

Il processo si articola in dieci fasi: definire la specie; stabilire l'obiettivo produttivo; selezionare il metodo di allevamento; utilizzare i calcolatori di pianificazione per convertire l'obiettivo in requisiti indicativi dell'impianto; preparare una RFQ strutturata; individuare produttori e fornitori di sistemi pertinenti; confrontare le proposte tecniche in termini di ambito di fornitura, energia e condizioni; definire l'ambito delle infrastrutture di supporto; esplorare opzioni di finanziamento con soggetti terzi indipendenti, laddove il progetto sia idoneo; infine selezionare un fornitore, con il quale l'acquirente stipula direttamente il contratto.

Definire la specie

La specie è il primo vincolo, perché determina l'intervallo di temperatura, il fabbisogno di ossigeno, il tipo di mangime, il metodo di movimentazione e la forma di commercializzazione del prodotto. Le specie commerciali comuni nei progetti di acquacoltura includono:

Stagni, sistemi intensivi con rivestimento impermeabile, biofloc, impianti di preingrasso e avannotterie; aerazione e qualità dell'acqua determinano gran parte delle attrezzature necessarie.

Stagni, vasche, gabbie e RAS; mangimi, aerazione e ricambio idrico determinano i costi operativi.

Sistemi ad acqua fredda: avannotterie, RAS per smolt o post-smolt, vasche a flusso continuo e gabbie marine.

Avannotterie marine, impianti di preingrasso e ingrasso in gabbie marine con relativi sistemi di ormeggio e movimentazione.

Stagni, vasche e sistemi a ricircolo, generalmente con filiere locali di approvvigionamento dei mangimi.

L'ambito di fornitura segue la stessa logica: intervallo di temperatura, fabbisogno di ossigeno, esigenze di movimentazione e forma di commercializzazione del prodotto.

La scelta della specie dipende dall'accesso al mercato, dal clima, dall'acqua e dalle competenze locali. È una decisione che spetta al gestore e ai suoi consulenti tecnici — per approfondire, consulta la panoramica delle specie.

Definire l'obiettivo produttivo

Il tonnellaggio annuo — e la sua ripartizione tra i cicli — è il dato da cui deriva tutto il resto. Determina la biomassa massima presente nell'impianto, che a sua volta determina il numero di vasche, stagni o gabbie, il fabbisogno di ossigeno, la capacità di filtrazione richiesta, il volume di mangime, la capacità di raccolta e, in ultima analisi, la potenza installata e il costo dell'investimento.

Un obiettivo espresso come "vogliamo un allevamento di gamberi" non consente di formulare un preventivo. Un obiettivo espresso come "ulteriori 300 tonnellate all'anno di vannamei, due cicli, stagni intensivi con rivestimento impermeabile, acqua salmastra, rete elettrica più generatore di riserva" lo consente.

Selezionare il metodo di allevamento

Nessun sistema è universalmente superiore. Ciascuno presenta un diverso profilo di investimento, una diversa struttura dei costi operativi, un diverso livello di biosicurezza e requisiti specifici per il sito; la scelta corretta dipende da terreno, acqua, prezzo dell'energia, clima, mercato ed esperienza del gestore.

Minore intensità di capitale per tonnellata, maggiore fabbisogno di terreno e acqua. Attrezzature principali: aerazione, pompaggio, rivestimenti impermeabili, distributori di mangime, monitoraggio.

Portata elevata, idraulica semplice, controllo accurato della selezione per taglia e della raccolta. Attrezzature principali: pompaggio, ossigeno, griglie, gestione dei solidi.

Configurazione flessibile e controllo della biosicurezza. Attrezzature principali: vasche, distribuzione dei flussi, ossigeno, monitoraggio.

Investimento per tonnellata più basso dove il sito lo consente, ma con esposizione alle condizioni ambientali e ai vincoli autorizzativi del sito. Attrezzature principali: gabbie, reti, ormeggi, chiatte per l'alimentazione, movimentazione.

Massimo controllo e minimo consumo idrico, con la massima intensità di capitale ed energia. Attrezzature principali: filtrazione, biofiltri, ossigenazione, pompe, sistemi di controllo, ridondanza.

Sistemi intensivi, sensibili alla qualità della gestione. Attrezzature principali: capacità di aerazione e miscelazione, controllo dei solidi, monitoraggio.

Confronta le opzioni in base al costo lungo l'intero ciclo di vita con lo strumento di confronto TCO o lo strumento di orientamento alla scelta del sistema.

Utilizzare i calcolatori FishMatch

Il flusso di lavoro è sempre lo stesso: obiettivo produttivo → ipotesi di sistema → calcolatore → requisito indicativo → RFQ. Ogni strumento riportato di seguito è una pagina operativa.

Tutti i risultati sono valori indicativi per la pianificazione, basati sulle ipotesi inserite. Non sostituiscono la progettazione ingegneristica specifica per il sito né la verifica del fornitore — consulta la metodologia dei calcolatori.

Preparare una RFQ strutturata

I fornitori hanno bisogno di un contesto sufficiente per elaborare una risposta tecnica. Un documento di richiesta completo include solitamente:

• Paese, sito e condizioni ambientali di progetto
• Specie, forma del prodotto e mercato
• Obiettivo produttivo annuo e articolazione in fasi
• Metodo di allevamento e configurazione dell'impianto
• Fonte idrica, salinità, intervallo di temperatura e modalità di scarico
• Biomassa di progetto e ipotesi di popolamento
• Categorie di attrezzature incluse ed escluse dall'ambito di fornitura
• Alimentazione elettrica, tariffa e requisiti previsti per i sistemi di riserva
• Infrastrutture esistenti e vincoli del sito
• Stato di avanzamento del progetto, tempistiche e condizioni di consegna
• Documentazione tecnica: disegni, planimetrie, analisi dell'acqua, specifiche

Preparalo con lo strumento di creazione delle RFQ, verificalo con la checklist RFQ oppure leggi un esempio svolto di RFQ.

Individuare i produttori pertinenti

La richiesta viene esaminata rispetto ai profili dei produttori e dei fornitori di sistemi — gamma di prodotti, tipo di sistema, esperienza con la specie, scala del progetto e mercati serviti — e condivisa con quelli il cui ambito di fornitura corrisponde. I progetti articolati in più pacchetti possono essere suddivisi, in modo che ciascun pacchetto raggiunga fornitori che realizzano effettivamente quella parte.

FishMatch è neutrale rispetto ai fornitori e non afferma che tutti i fornitori siano certificati o sottoposti ad audit. La due diligence da parte dell'acquirente rimane parte del processo; la checklist per la qualifica dei fornitori indica cosa richiedere.

Confrontare le proposte tecniche

Prima di confrontare i prezzi, confronta le proposte su una base comune:

• Progettazione dell'impianto e flusso di processo
• Capacità nominale alle condizioni di progetto dichiarate
• Potenza richiesta ed energia per chilogrammo
• Dotazione di ossigeno e aerazione, incluso l'ossigeno di emergenza
• Ambito del trattamento dell'acqua e condizioni di riferimento per le prestazioni attese
• Automazione, strumentazione e sistemi di allarme
• Attrezzature incluse e quantità
• Forniture escluse ed elementi a carico dell'acquirente
• Ambito della messa in servizio e criteri di accettazione
• Ambito della formazione e lingua
• Durata e condizioni della garanzia
• Consegna, tempi di fornitura e Incoterms
• Ricambi consigliati e assistenza locale
• Condizioni di pagamento, traguardi contrattuali e garanzie

Per gli impianti a terra, segui la guida su come confrontare i preventivi RAS e analizza ogni offerta con lo strumento di normalizzazione delle offerte RAS.

Definire l'ambito delle infrastrutture di supporto

I progetti si bloccano sui pacchetti di fornitura che nessuno ha definito: alimentazione elettrica, adduzione idrica, monitoraggio, movimentazione dei mangimi. Includili nello stesso documento di richiesta.

Esplorare un percorso di finanziamento, ove pertinente

FishMatch non eroga prestiti, leasing o credito e non è un finanziatore né un consulente finanziario. Quando un progetto presenta dimensioni e maturità adeguate, può essere presentato a partner finanziari terzi indipendenti. Qualsiasi esito dipende dall'approvazione del finanziatore, dall'ammissibilità del progetto, dalla giurisdizione, dalle valutazioni creditizie e dalle condizioni del finanziatore stesso. Nessun esito del finanziamento è garantito.

Panoramica sui finanziamenti · Strumento di prequalifica · FishMatch fornisce finanziamenti?

Scenario di esempio — ampliamento di un allevamento commerciale di gamberi (ipotetico)

Quanto segue è un esempio illustrativo del processo, non un caso reale di un cliente, e non contiene alcuna garanzia di risultati produttivi o commerciali.

Un produttore di gamberi con stagni esistenti dotati di rivestimento impermeabile vuole aumentare la capacità su un terreno adiacente e modernizzare l'aerazione degli stagni attuali.

L'azienda stabilisce un obiettivo di tonnellaggio annuo aggiuntivo e un piano di ripartizione su due cicli all'anno.

I calcolatori della biomassa, della densità di popolamento e del volume degli stagni convertono l'obiettivo in superficie degli stagni e biomassa presente nell'impianto. Gli strumenti per l'aerazione degli stagni per gamberi e per l'ossigeno traducono questi dati in capacità di aerazione e potenza installata indicative.

L'ambito di fornitura viene suddiviso in pacchetti: interfacce con le opere di costruzione degli stagni e rivestimenti impermeabili, aerazione, pompaggio, alimentazione, monitoraggio, alimentazione elettrica di riserva e movimentazione durante la raccolta.

Un'unica RFQ strutturata riporta specie, obiettivo, tipo di sistema, fonte idrica, condizioni del sito, articolazione in fasi, tempistiche e documentazione tecnica.

I produttori pertinenti rispondono con proposte basate sugli stessi requisiti, indicando anche le proprie esclusioni e i tempi di fornitura.

Prima di confrontare i prezzi, le proposte vengono normalizzate in termini di ambito di fornitura, potenza installata, energia per chilogrammo, garanzia e messa in servizio.

Ove pertinente, si discutono le condizioni di pagamento dei fornitori e, per i progetti idonei, si può valutare la possibilità di una presentazione a partner finanziari indipendenti.

L'acquirente seleziona la soluzione preferita e stipula direttamente il contratto con quel fornitore.

Domande frequenti

Prepara la tua RFQ per l'acquacoltura

Utilizza gli strumenti di dimensionamento, quindi trasforma i numeri in una richiesta strutturata sulla cui base i produttori possano formulare un preventivo.