Respuestas para compradores · Sistema de engorde
¿Qué sistema de engorde acuícola me conviene?
Elija según especie, producción, agua, clima, terreno y energía. Compare el coste total por kg y defina un alcance común para los proveedores.
¿Qué es un sistema de engorde en acuicultura?
El sistema de engorde abarca la fase de producción en la que los juveniles pasan de la talla de preengorde a la talla comercial. Suele representar la mayor parte de la explotación en volumen, CAPEX y coste operativo, por lo que su diseño —estanques, jaulas, flujo abierto o RAS— determina gran parte del presupuesto del proyecto.
¿Cómo elijo un sistema de engorde?
Tome como punto de partida la especie, el tonelaje previsto, la disponibilidad de agua, el clima, el terreno y el suministro eléctrico. Los RAS consumen poca agua y ocupan poco terreno, pero requieren más energía y capital; los estanques y las jaulas cuestan menos de construir, aunque dependen de las condiciones del emplazamiento. Compare las opciones por coste total por kg producido, no por precio de compra.
¿Qué necesitan los proveedores para presupuestar un sistema de engorde?
Especie, producción anual y talla de cosecha, densidad de cultivo prevista, datos del emplazamiento y del agua, método de producción, alcance (solo equipos o llave en mano) y lugar de entrega. Basta con cifras preliminares; FishMatch ayuda a completar la información antes de invitar a los proveedores.
Valores de referencia para planificar proyectos acuícolas
| Indicador | Valor | Contexto |
|---|---|---|
| CAPEX — RAS | USD 9,000–14,000 por tonelada/año | Referencia global antes de aplicar el factor de costes del país. |
| CAPEX — Estanques | USD 1,800–4,000 por tonelada/año | Estanques revestidos o de tierra, sin incluir el terreno. |
| CAPEX — Jaulas | USD 2,500–5,500 por tonelada/año | Jaulas, fondeos, redes y equipos auxiliares. |
| CAPEX — Flujo abierto | USD 4,000–7,000 por tonelada/año | Canales de cultivo y obras de captación de agua. |
| Consumo energético | RAS ~6 kWh/kg; estanques ~1.2; flujo abierto ~1.5; jaulas ~0.3 | Por kg de pescado producido. |
| FCR habitual | Trucha 1.1; salmón 1.2; camarón 1.4; tilapia 1.6; carpa 1.8 | kg de pienso por kg de crecimiento; varía según el pienso y el manejo. |
| Tamaño de explotación cuyos proyectos evalúa FishMatch | Desde ~USD 250,000 de valor total del proyecto | Proyectos comerciales de peces y camarones. |