斑节对虾：采购指南
Penaeus monodon · 其他名称 巨型虎虾, 草虾
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简要说明
斑节对虾（Penaeus monodon）的常见贸易形态包括冷冻带头虾、冷冻去头虾、去壳虾仁。适合的采购需求：适合需要大规格虾或特定增值加工形态，并能确认供应规模足以支持其采购计划的买家。
一种大型对虾，天然分布于澳大利亚、东南亚、南亚及东非沿岸。
一般性物种信息，不构成供货要约。 本页介绍该物种及其常见贸易形式。供应商实际可提供的产品形态、规格、产地及生产方式，只有在提交采购需求后，结合具体批次的文件才能确认。
- 贸易产品形态
- 冷冻带头虾
- 冷冻去头虾
- 去壳虾仁
- 增值加工产品（如天妇罗虾、寿司虾、虾串、裹浆虾或裹面包糠虾）
- 冰鲜及鲜活产品（主要面向国内市场）
- 规格、只数及分级惯例
- FAO 物种资料以 2001–2004 年的历史情况为例，说明不同市场偏好的规格有所不同：日本偏好大规格去头虾 16/20，美国偏好较小规格去头虾 21/25，欧盟偏好小规格带头虾 31/40。这些数据仅用于说明，不代表当前市场偏好。
- 加工与处理
- 分选后，虾经清洗、称重，在 0 °C 冰水中致死，随后加冰存放于保温容器中，送至加工厂按出口规格分级。
- 储存与物流
- FAO 指出，冰鲜品通常不属于出口级产品，活虾主要供应中餐馆。国际贸易以冷冻产品为主。
- 季节性
- 所引资料未注明固定采收季节；请向各生产商索取采收日历。
- 常见用途
- 供应零售及餐饮渠道的冷冻产品和增值加工产品。
优势
- 可提供大规格产品
- 增值加工形态丰富
需权衡的因素
- FAO 报告称，2002 年后部分国家的养殖场从斑节对虾转养南美白对虾，因此需确认供货规模能否满足您的采购量
- 大规格虾的定价不同，比较报价时应采用相同只数规格
适合的采购需求: 适合需要大规格虾或特定增值加工形态，并能确认供应规模足以支持其采购计划的买家。
询价单（RFQ）中应列明的问题
- 物种及学名
- 只数范围及计量单位
- 带头、去头或去壳；生制或熟制
- 增值加工形态（如有）
- 冷冻、包冰及包装要求
- 采购量、供货频次及交货时间范围
- 目的地及所需文件
供应商必须针对您采购的具体批次，说明生产方式（养殖或野生捕捞）、产地及任何认证情况，并提供证明文件。
通过 FishMatch 提交斑节对虾采购需求也可选择一种产品形态，开始提交采购需求：
申请表目前为英文版。
买家常见问题
买家常见问题
每个条目均为生产商、加工商或出口商提交、并经我们团队审阅的匿名供货能力概述。具体内容由供应商陈述，不构成库存、价格、质量或供货承诺，FishMatch 不核实物种、产地、生产方式或认证情况。所有采购需求均通过 FishMatch 处理；我们不会安排买家与供应商直接联系。对于金额达到或超过 USD 250,000 的年度或季节性采购计划，买家可免费使用水产品采购管理服务。
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