Hướng dẫn mua tôm giống (post-larvae): Chọn trại giống, kiểm tra chất lượng, vận chuyển và thích nghi

1. Các thuật ngữ chính

• Tôm giống (post-larvae) (PL): giai đoạn sau giai đoạn ấu trùng; con số (ví dụ PL10 hoặc PL12) là số ngày kể từ khi chuyển sang PL và phải được ghi rõ trong hợp đồng.
• SPF (không có mầm bệnh cụ thể): động vật từ quần thể được chứng minh là không có mầm bệnh được liệt kê thông qua chương trình giám sát được ghi lại. Nó không có nghĩa là chống lại bệnh tật.
• SPR (kháng mầm bệnh cụ thể): các dòng được chọn lọc để kháng một mầm bệnh cụ thể; hỏi những gì đã được thử nghiệm và trong những điều kiện nào.
• Ương giống: giai đoạn trung gian nơi PL phát triển trước khi chuyển sang nuôi thương phẩm.

Thẩm định thẩm định trại giống 2.

1. Yêu cầu nguồn gốc tôm bố mẹ và tài liệu về dòng gen cũng như giấy phép nhập khẩu nếu có.
2. Thống nhất bảng mầm bệnh, ngày lấy mẫu, cỡ mẫu và phương pháp phòng thí nghiệm với chuyên gia thú y thủy sản và cơ quan có liên quan. Yêu cầu báo cáo gắn liền với lô hàng. Tiêu chuẩn WOAH hướng dẫn các bệnh được liệt kê và chẩn đoán; những rủi ro bổ sung như EHP cần có đánh giá phù hợp tại địa phương.
3. Hỏi về an toàn sinh học của trại giống: xử lý nước, tách lứa, các quy định và hồ sơ dành cho khách tham quan.
4. Kiểm tra xem quốc gia của bạn có yêu cầu giấy phép nhập khẩu hoặc di chuyển và giấy chứng nhận sức khỏe hay không.
5. Yêu cầu tài liệu tham khảo từ các trang trại đã thả giống cùng dòng trong điều kiện tương tự.

3. Kiểm tra chất lượng trước khi mua

Đồng ý các tiêu chí chấp nhận và điều gì sẽ xảy ra nếu một đợt không thành công trước khi bạn thanh toán.

4. Lập kế hoạch chuỗi cung ứng

• So khớp lịch thả giống với lịch sản xuất của trại giống và đặt trước các lô.
• Tính toán số lượng PL cần thiết ở giai đoạn tiếp nhận và ghi lại các giả định về tỷ lệ sống của ương giống và nuôi thương phẩm một cách riêng biệt. Chỉ lập kế hoạch nguồn thay thế khi nguồn cung cấp hợp pháp và có bằng chứng có thể được xác nhận.
• Quyết định xem có sử dụng giai đoạn ương giống hay không; nó thay đổi giai đoạn và số lượng bạn đặt hàng.

• Cân đối nguồn tôm giống với kế hoạch thả nuôi
• Yêu cầu thiết bị ương (tiếng Anh)

5. Vận chuyển

PL thường được vận chuyển trong các túi chứa oxy bên trong hộp cách nhiệt, thường được làm lạnh để giảm hoạt động. Thống nhất mật độ đóng gói, thông số nước, thời gian vận chuyển tối đa và ai chịu trách nhiệm về thất thoát trong quá trình vận chuyển. Ghi lại nhiệt độ và độ mặn khi đóng gói và đến nơi.

6. Thích nghi và chấp nhận tại trang trại

1. Kiểm tra nhận dạng lô hàng, niêm phong, thời gian vận chuyển và hồ sơ trước khi mở lô hàng.
2. Đo nhiệt độ vận chuyển và nhận, độ mặn và pH bằng các thiết bị đã hiệu chuẩn. Thực hiện theo quy trình thích nghi được trại giống và cố vấn y tế phê duyệt phù hợp với những khác biệt thực tế.
3. Sử dụng phương pháp lấy mẫu/đếm đã thống nhất và ghi lại tình trạng, tỷ lệ chết và sự khác biệt. Tách riêng các lô chưa được xử lý thay vì trộn chúng với lô hàng được chấp nhận.
4. Ghi lại địa điểm và thời gian thả giống, lưu giữ tài liệu lô và báo cáo hành vi bất thường hoặc tỷ lệ tử vong cho chuyên gia có trình độ.

7. Phân biệt mua tôm giống (post-larvae) với xây trại giống

Một trang trại nuôi thương phẩm mua PL và một nhà đầu tư xây dựng trại giống có phạm vi mua sắm khác nhau. Đầu tiên cần một quá trình giao hàng và chấp nhận được chứng minh. Thứ hai cũng phải xác định việc xử lý tôm bố mẹ, nuôi ấu trùng, sản xuất thức ăn sống, xử lý nước, năng lực phòng thí nghiệm, kiểm dịch, kỹ năng của nhân viên và lập kế hoạch sản xuất. Việc sở hữu một trại giống không tự nó khẳng định tình trạng sức khỏe hoặc đảm bảo nguồn cung cấp đáng tin cậy.

Sổ tay hướng dẫn sản xuất giống tôm thẻ chân trắng 2003 của FAO đề cập đến vấn đề quản lý sức khỏe và an toàn sinh học ở Châu Mỹ Latinh. Đây là nền tảng kỹ thuật, không phải là sự chứng thực của bất kỳ trại giống hiện tại nào, cuộc kiểm toán nhà cung cấp hay giấy phép vận chuyển động vật sống qua biên giới. Điều chỉnh các biện pháp kiểm soát rủi ro cho phù hợp với loài, cơ sở sản xuất và các quy định hiện hành của địa phương.

• Yêu cầu trại giống và tôm giống (tiếng Anh)
• Yêu cầu thiết bị ương (tiếng Anh)

• FAO — Health management and biosecurity maintenance in white shrimp hatcheries in Latin America (2003)

8. Đọc báo cáo sức khỏe mà không phóng đại những gì nó chứng minh

Báo cáo chỉ hữu ích khi động vật được lấy mẫu, ngày lấy mẫu và mầm bệnh được xét nghiệm có thể truy nguyên được lô dự định. Kiểm tra nhận dạng phòng thí nghiệm, phương pháp xét nghiệm, nhận dạng báo cáo và diễn giải. Kết quả âm tính có nghĩa là phương pháp đó không phát hiện được mục tiêu đã chỉ định trong các mẫu; nó không chứng minh được rằng mọi con vật đều không bị nhiễm bệnh. Thiết kế lấy mẫu và hiệu suất chẩn đoán là vấn đề quan trọng.

Hoạt động thị giác, độ đồng đều về kích thước và quan sát bằng kính hiển vi bổ sung cho xét nghiệm nhưng không thể loại trừ nhiễm trùng. Một thử thách căng thẳng cũng cần có một quy trình được thống nhất và các tiêu chí chấp nhận được chứng minh một cách chuyên nghiệp. Không sao chép ngưỡng vượt qua phổ quát từ loài khác, giai đoạn PL hoặc môi trường sản xuất khác. Không kê đơn điều trị dựa trên hướng dẫn mua hàng này.

• Hỏi xem tuyên bố về SPF có đề cập đến tôm bố mẹ, quần thể trại giống hay chính lô hàng hay không.
• Chỉ định danh sách mầm bệnh và cơ sở giám sát đằng sau tuyên bố SPF.
• Thống nhất ai là người quyết định xem bằng chứng có đầy đủ hay không và cách xử lý các lô hàng không phù hợp.

• WOAH — Manual of Diagnostic Tests for Aquatic Animals
• FAO — Health management and biosecurity maintenance in white shrimp hatcheries in Latin America (2003)

9. Bảo đảm an toàn sinh học thông qua vận chuyển và tiếp nhận

An toàn sinh học là một chuỗi kiểm soát chứ không phải là giấy chứng nhận gắn liền với xe tải. Xem xét nước đóng gói, thiết bị sạch, thực hành bốc hàng, điểm trung chuyển và khu vực tiếp nhận. Quy tắc Thủy sản WOAH cung cấp khuôn khổ dựa trên rủi ro để ngăn chặn sự xâm nhập, lây lan của mầm bệnh trong cơ sở và phóng thích. Cơ quan có thẩm quyền của địa phương xác định yêu cầu di chuyển và nhập khẩu.

Xây dựng kế hoạch dự phòng cho sự chậm trễ: ai giám sát tuyến đường, ai cho phép thay đổi, tài liệu nào được lưu giữ và liệu hệ thống tiếp nhận có thể đáp ứng lô hàng hay không. Ghi lại tổn thất theo từng giai đoạn thay vì tự động gán chúng cho trại giống hoặc trang trại. Mỗi phương pháp vận chuyển, làm quen và xử lý ương giống đều có thể ảnh hưởng đến kết quả; trách nhiệm phải được thỏa thuận trước khi gửi đi.

• WOAH — Aquatic Animal Health Code

10. Viết đơn đặt hàng và yêu cầu dự án xung quanh việc chấp nhận

Lệnh này phải nêu rõ loài, giai đoạn PL, số lượng và phương pháp đếm, lô trại giống, ngày dự định thả giống, điểm đến, yêu cầu kiểm tra, đóng gói, trách nhiệm vận chuyển và thủ tục giải quyết tranh chấp. Giữ bằng chứng sức khỏe riêng tư. Yêu cầu cung cấp tài liệu không phải là tuyên bố rằng FishMatch đã đánh giá một trại giống. Đối với một dự án cơ sở hạ tầng hoặc tôm tích hợp từ USD 250,000, hãy đưa nhu cầu về giống và ương giống vào yêu cầu dự án hiện có đã được nhóm xem xét.

• Yêu cầu dự án (từ USD 250,000)
• Yêu cầu trại giống và tôm giống (tiếng Anh)

Câu hỏi thường gặp

SPF có ý nghĩa gì đối với tôm tôm giống (post-larvae)?

Không có mầm bệnh cụ thể: quần thể được chứng minh là không có mầm bệnh được liệt kê thông qua giám sát được ghi lại. Nó không phải là sự đảm bảo chống lại bệnh tật ở trang trại.

Tôi nên mua giai đoạn PL nào?

Nó phụ thuộc vào kế hoạch ương giống và nuôi thương phẩm của bạn; nêu rõ giai đoạn (ví dụ PL10 hoặc PL12) và quy mô trong hợp đồng.

Làm cách nào để kiểm tra chất lượng tôm giống (post-larvae)?

Kết hợp kiểm tra trực quan (hoạt tính, tính đồng nhất, ruột), kiểm tra bằng kính hiển vi, kiểm tra sức chịu đựng đã thống nhất và kết quả PCR cho lô được vận chuyển.

FishMatch có thể giới thiệu một trại giống không?

FishMatch có thể bao gồm việc cung cấp con giống trong yêu cầu dự án được xem xét; chúng tôi không trình bày bất kỳ trại giống nào đã được xác minh trừ khi nó đã được kiểm tra.

Tôi nên gửi gì cho dự án cơ sở hạ tầng tôm RFQ?

Đối với các dự án từ USD 250,000, quốc gia, loài, hệ thống, công suất mục tiêu, trạng thái địa điểm, phạm vi thiết bị và cơ sở ngân sách. FishMatch Group xem xét yêu cầu riêng tư; không có nhà cung cấp nào có sẵn, giá cả, thời gian hoặc sự phù hợp được đảm bảo. Yêu cầu và công cụ của người mua là miễn phí.