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プレミアムコレクション・エビ
プレミアムのブラックタイガー — 輸入業者向け仕様基準
確認済み 2026-10-24
要点：プレミアムのブラックタイガーは、ラベルではなく書面仕様で定義されます。1ポンド当たりの尾数規格、製品形態、グレーズと除去後の正味重量、残留物検査、仕向地の承認を定めます。CBIは、欧州で色、味、食感、サイズが評価されるプレミアムなニッチ商品と説明しています。
Photo: Epipelagic, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons. Shows the species, not a supplier's product.
仕様基準
- 尾数規格は1ポンド当たりまたは1キログラム当たりの尾数で示し、基準を明記します（多くの形態ではlb当たり、有頭ではkg当たりが一般的です）。
- 製品形態：有頭殻付き、無頭殻付き、むき身または付加価値加工品、生または加熱済み。
- 正味重量はグレーズ除去後で表示し、グレーズ率と方法を明示します。
- サイズの均一性、破損、軟殻の許容範囲を契約で定めます。
- 冷凍方法（IQFまたはブロック）と、買い手の目標として−18°C以下での保管を定めます。
適した買い手
- サイズ、色、食感を訴求する小売・外食向けエビの調達計画。
- CBIによるとブラックタイガーの多くが包装済み最終製品として輸入される欧州の輸入業者。
取引上のメリット
- 汎用商品のバナメイエビとの差別化ができます。
- 明確な契約基準により、生産者間の提案を比較できます。
管理すべきリスク
- 残留物の検出：FDA Import Alert 16-127は、掲載企業のクロラムフェニコール汚染製品の留置を認めています。
- USのFDAは、表示正味重量にグレーズを含めることを不正とみなします。
- 仕向地の承認不足。例として、GACC Decree 280に基づく中国の海外施設登録があります（発効日：1 June 2026）。
- バナメイエビと比べ、供給は季節的で限られます。
制約事項
- 「プレミアム」は法的な等級ではなく、合意した仕様のみを意味します。
- FishMatchは供給業者の書類を確認する前に、在庫、サイズ構成、品質を確認することはできません。
取り寄せるべき書類
- 仕様書：種、尾数の算定基準、製品形態、グレーズ、正味重量、包装。
- 認定試験所によるロットごとの残留物・抗生物質検査報告書。
- 衛生証明書と、仕向地向けの施設承認または登録。
- 養殖場・ふ化場から包装までのトレーサビリティ。
規制上の留意点
- EU：甲殻類の亜硫酸塩上限値はサイズ区分によって異なります（引用法令では、生のPenaeidaeについて150、200または300 mg/kg）。
- EU：対象動物性製品は3 September 2026からArticle 118の抗菌剤制限に適合する必要があります。
- US：薬剤残留に関するFDA輸入警告があり、グレーズは正味重量から除外します。
- 中国：海外施設にはGACC Decree 280に基づく登録が必要です。
本製品について価格情報を取得していないため、価格帯は掲載していません。要件は製品と仕向地により異なり、各当事者は自らに適用される規則への対応責任を負います。FishMatchは製品の認証や法令遵守の保証を行いません。
比較
| 比較項目 | プレミアム仕様 | 標準的な汎用商品仕様 |
|---|---|---|
| 尾数規格 | 大型サイズの規格を契約で固定し、許容幅を狭く設定 | 規格混在、または幅広い規格 |
| 正味重量 | グレーズ除去後の重量を明示 | 不明確な場合が多い |
| 書類 | ロット別残留物検査＋トレーサビリティ | 最低限の出荷書類 |
| 製品形態 | 小売・外食向けの包装済み最終製品 | 再加工向けのバルク品 |
買い手からの質問
- ブラックタイガーがプレミアムとなる条件は何ですか？
- 大型サイズの尾数規格、統一された製品形態、正確な正味重量、ロット別書類、仕向地の承認を定めた書面仕様です。CBIは、欧州で色、味、食感、サイズが評価されるプレミアムなニッチ商品と説明しています。
FishMatchを通じて依頼する
年間またはシーズン当たりUSD 250,000以上の調達計画を対象に、内容確認付きのRFQを1件、買い手に無料で提供します。すべての連絡はFishMatchが調整し、買い手が生産者や供給業者に直接連絡することはありません。供給可能性、品質、認証、価格は保証しません。
FishMatch Groupおよびその他のGlobal B2B Groupのプラットフォームは、自らの活動を適用法令に従って行うことに努めています。FishMatchは調達およびRFQを支援するものであり、掲載商品の製造、加工、輸出または販売を行うものではなく、規制上の承認を付与するものでもありません。適用される要件は、商品ならびに原産国、仕向国および通過国によって異なります。 買主または輸入者は、自らに必要な輸入許可の取得、現地の要件への対応およびデューデリジェンスの実施について、引き続き責任を負います。 本通知は、いずれの当事者の法的義務も変更するものではなく、法的助言を提供するものでもありません。 規制と責任
出典
- The European market potential for farmed black tiger shrimp — CBI (Netherlands Ministry of Foreign Affairs), 2022-03
- Import Alert 16-127 (chloramphenicol in seafood) — US FDA, 2026-10
- Letter on including glaze as part of the weight of frozen seafood — US FDA, 2009-02
- Regulation (EC) 1333/2008 Annex II, category 09.1.2 (sulphites in crustaceans) — EU legislation (UK National Archives copy), 2018-08
- GACC Decree 280 on registration of overseas food establishments — General Administration of Customs of China, 2025-10
- EU antimicrobial rules for imports of animals and animal products — European Commission