Bu sayfa yapay zekâ desteğiyle çevrilmiştir ve ana dili Türkçe olan bir uzmanın incelemesini beklemektedir. Farklılık olması hâlinde İngilizce sürüm esas alınır. İngilizce sürümü görüntüleyin
Üst kalite koleksiyon · Karides
Üst Kalite Siyah Kaplan Karidesi (Penaeus monodon) — İthalatçılar İçin Şartname Kriterleri
İncelendi 2026-10-24
Kısa yanıt: Üst kalite siyah kaplan karidesi (Penaeus monodon), bir etiketle değil, yazılı bir şartnameyle tanımlanır: libre başına boy/adet sınıfı, sunum, buz kaplaması (glazür) ve buz kaplaması giderildikten sonraki net ağırlık, kalıntı analizleri ve hedef pazar onayları. CBI, siyah kaplan karidesini Avrupa'da rengi, tadı, dokusu ve büyüklüğü nedeniyle değer verilen üst kalite bir niş ürün olarak tanımlar.
Photo: Epipelagic, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons. Shows the species, not a supplier's product.
Teknik özellik kriterleri
- Boy/adet sınıfı, esas alınan birim belirtilerek libre veya kilogram başına adet olarak ifade edilir (çoğu ürün formunda lb başına; başlı ürünlerde genellikle kg başına).
- Sunum şekli: başlı kabuklu, başsız kabuklu, soyulmuş veya katma değerli; çiğ veya pişmiş.
- Net ağırlık, buz kaplaması (glazür) giderildikten sonra beyan edilir; buz kaplaması yüzdesi ve yöntemi belirtilir.
- Tekdüzelik, kırık ve yumuşak kabuk toleransları sözleşmede tanımlanır.
- Dondurma yöntemi (IQF veya blok) ve alıcı hedefi olarak −18°C veya daha düşük sıcaklıkta depolama.
Alıcıya uygunluk
- Karidesi boy, renk ve doku özellikleriyle konumlandıran perakende ve toplu tüketim programları.
- CBI'nin siyah kaplan karidesinin (Penaeus monodon) çoğunlukla paketlenmiş nihai ürün olarak geldiğini bildirdiği Avrupa'daki ithalatçılar.
Ticari faydalar
- Emtia niteliğindeki beyaz bacaklı karidese (Penaeus vannamei) kıyasla farklılaştırılmış ürün.
- Açık sözleşme kriterleri, farklı üreticilerin tekliflerini karşılaştırılabilir kılar.
Yönetilmesi gereken riskler
- Kalıntı bulguları: FDA İthalat Uyarısı 16-127, listelenen firmaların kloramfenikol bulaşmış ürünlerinin alıkonulmasına izin verir.
- Buz kaplamasının (glazür) beyan edilen net ağırlığa dahil edilmesi, ABD FDA tarafından hileli uygulama olarak değerlendirilir.
- Eksik hedef pazar onayları; örneğin, Çin'in GACC 280 sayılı Kararname kapsamındaki yurt dışı işletme kaydı (1 Haziran 2026 tarihinde yürürlüğe girer).
- Beyaz bacaklı karidese (Penaeus vannamei) kıyasla mevsimsel ve sınırlı arz.
Sınırlamalar
- 'Üstün kalite' yasal bir kalite sınıfı değildir; yalnızca üzerinde mutabık kalınan şartnameyi ifade eder.
- FishMatch, tedarikçi belgeleri incelenmeden stok, boy dağılımı veya kaliteyi teyit edemez.
Talep edilecek belgeler
- Teknik özellikler föyü: tür, boy/adet sınıfının belirlenme esası, sunum şekli, buz kaplaması (glazür), net ağırlık, ambalajlama.
- Her parti için akredite bir laboratuvardan alınmış kalıntı ve antibiyotik analiz raporları.
- Hedef pazar için sağlık sertifikası ve işletme onayı veya kaydı.
- Çiftlik ve kuluçkahaneden ambalaja kadar izlenebilirlik.
Mevzuat notları
- AB: kabuklular için sülfit limitleri boy sınıfına bağlıdır (atıfta bulunulan mevzuat metninde çiğ Penaeidae için 150, 200 veya 300 mg/kg).
- AB: kapsam dahilindeki hayvansal ürünler, 3 Eylül 2026 tarihinden itibaren 118. Maddenin antimikrobiyal kısıtlamalarına uymalıdır.
- ABD: ilaç kalıntılarına ilişkin FDA ithalat uyarıları; buz kaplaması net ağırlığa dahil edilmez.
- Çin: yurt dışı işletmeler için GACC 280 sayılı Kararname kapsamında kayıt.
Bu ürün için herhangi bir fiyat aralığı bilgisi temin edilmediğinden fiyat aralıkları gösterilmemektedir. Gereklilikler ürüne ve hedef pazara göre değişir; her taraf, kendisi için geçerli kurallardan sorumlu olmaya devam eder. FishMatch ürünleri sertifikalandırmaz veya uygunluğu garanti etmez.
Karşılaştırma
| Husus | Üstün kalite şartnamesi | Standart emtia şartnamesi |
|---|---|---|
| Boy/adet sınıfı | Sözleşmede sabitlenmiş iri boy sınıfları, dar tolerans | Karışık veya daha geniş aralıklı boy sınıfları |
| Net ağırlık | Buzlama giderildikten sonra, belirtilmiş | Çoğunlukla belirsiz |
| Belgeler | Parti bazında kalıntı analizleri + izlenebilirlik | Asgari sevkiyat belgeleri |
| Sunum şekli | Perakende/toplu tüketim için paketlenmiş nihai ürün | Yeniden işleme için dökme ürün |
Alıcı soruları
- Siyah kaplan karidesini (Penaeus monodon) üstün kaliteli yapan nedir?
- Yazılı bir şartname: daha iri boy/adet sınıfları, tutarlı sunum şekli, gerçeğe uygun net ağırlık, parti belgeleri ve hedef pazar onayları. CBI, bu ürünü Avrupa'da rengi, tadı, dokusu ve boyuyla değer gören üstün kaliteli bir niş ürün olarak tanımlar.
FishMatch üzerinden talep oluşturun
Yıllık veya sezonluk USD 250,000 tutarından başlayan programlar için ücretsiz, incelemeden geçirilmiş tek bir RFQ. FishMatch tüm iletişimi koordine eder — alıcılar üreticilerle veya tedarikçilerle doğrudan iletişime geçmez. Bulunabilirlik, kalite, sertifikasyon veya fiyat garantisi yoktur.
Form şu anda İngilizcedir.
İlgili sayfalar
Kaynaklar
- The European market potential for farmed black tiger shrimp — CBI (Netherlands Ministry of Foreign Affairs), 2022-03
- Import Alert 16-127 (chloramphenicol in seafood) — US FDA, 2026-10
- Letter on including glaze as part of the weight of frozen seafood — US FDA, 2009-02
- Regulation (EC) 1333/2008 Annex II, category 09.1.2 (sulphites in crustaceans) — EU legislation (UK National Archives copy), 2018-08
- GACC Decree 280 on registration of overseas food establishments — General Administration of Customs of China, 2025-10
- EU antimicrobial rules for imports of animals and animal products — European Commission