Porque é que os projetos aquícolas precisam de um consultor humano: ligar equipamentos, água, energia e biologia

Porque é que um projeto aquícola precisa de um consultor humano se existem ferramentas digitais?

Resposta breve: os equipamentos aquícolas estão interligados. A bombagem, o arejamento, a filtração, a alimentação, o tratamento da água, a monitorização, a energia e a densidade de cultivo afetam-se mutuamente, pelo que uma alteração num destes elementos invalida, sem que isso seja evidente, o dimensionamento dos restantes.

As ferramentas digitais são excelentes a responder às perguntas que lhes são colocadas: converter um objetivo de produção em biomassa, carga de alimento, necessidades de oxigénio, renovação de água e intervalos indicativos de custos. Um consultor humano trabalha sobre a pergunta que não foi colocada: a análise da água em falta, o gerador de reserva que não cobre o arejamento, a capacidade da segunda fase que o coletor de bombagem não conseguirá suportar, a RFQ que três fornecedores interpretarão de forma diferente. A FishMatch é neutra em relação aos fornecedores, pelo que essa revisão visa garantir que o projeto está completo, não vender equipamentos.

Os equipamentos aquícolas formam uma cadeia, não uma lista de compras

Uma exploração de peixes ou camarão é um único sistema interligado. A bomba que se compra depende da altura manométrica imposta pela filtração; a filtração depende da carga de alimento; a carga de alimento depende da biomassa que se pretende manter; a biomassa depende da densidade de cultivo e do peso de abate; e cada um desses valores acaba por se refletir na carga elétrica que o gerador cobre ou não cobre. Comprar os componentes um a um, um catálogo de cada vez, é a forma como os projetos acabam com uma lista completa de equipamentos que, em conjunto, não resultam numa exploração operacional.

Como os sistemas se interligam

Densidade de cultivo → oxigénio

A densidade determina a biomassa presente; a biomassa e a temperatura determinam a carga de alimento; a carga de alimento determina o consumo de oxigénio. Uma alteração de densidade de 20% modifica, sem que isso seja evidente, as especificações de arejamento e oxigenação já enviadas aos fornecedores.

Carga de alimento → filtração

A produção de sólidos e o azoto amoniacal total variam em função do alimento diário, não do volume dos tanques. A filtração mecânica e a superfície do biofiltro são determinadas a partir da quantidade de alimento prevista; por isso, uma alteração no sistema de alimentação implica também uma alteração na filtração.

Filtração → bombagem

Cada etapa de tratamento acrescentada aumenta a perda de carga. A altura manométrica e o caudal definem o ponto de funcionamento da bomba, o diâmetro das tubagens e o consumo energético, e a seleção da bomba repercute-se, por sua vez, no esquema elétrico unifilar e no dimensionamento do gerador.

Arejamento → energia e alimentação de reserva

A potência de arejamento instalada é frequentemente a maior carga contínua numa exploração de camarão e uma das maiores em RAS. Uma alimentação elétrica de reserva que cobre apenas o escritório e as bombas, mas não o arejamento, não é uma verdadeira solução de reserva.

Origem da água → quase tudo

A salinidade, a temperatura, a turbidez, o ferro, a dureza e a disponibilidade sazonal determinam a filtração da água de captação, a desinfeção, o regime de bombagem, a estratégia de renovação e até a viabilidade da espécie. As cotações emitidas antes de se dispor de uma análise da água são cotações para um local imaginário.

Monitorização → tempo de resposta

Os sensores só acrescentam valor se os alarmes chegarem a uma pessoa que possa atuar dentro do tempo disponível perante uma falha. Num sistema intensivo, esse intervalo pode ser de minutos, o que torna a monitorização uma questão operacional antes de ser uma questão de equipamentos.

Pode quantificar por si próprio a maior parte destes aspetos com as calculadoras do projeto: biomassa e densidade de cultivo, necessidades de oxigénio, dimensionamento do arejamento, renovação de água, FCR e CAPEX. Os resultados são referências indicativas de planeamento para definir o âmbito e elaborar orçamentos, não um substituto do projeto de engenharia específico para o local.

Porque é que as RFQ aquícolas estão frequentemente incompletas

A maioria dos pedidos aquícolas não é rejeitada: recebe respostas deficientes porque o fornecedor teve de inventar a metade do projeto que faltava para poder apresentar uma cotação. Estas são as lacunas mais frequentes:

• O objetivo de produção é expresso em toneladas, mas não é discriminado por fases: os fornecedores não conseguem saber se devem apresentar uma cotação para a instalação final ou para a primeira fase.
• Não existe uma análise da água, pelo que cada fornecedor assume pressupostos diferentes sobre o tratamento da água de captação, a desinfeção e a renovação.
• As necessidades de arejamento ou oxigénio são especificadas como uma quantidade de equipamentos, em vez de serem calculadas a partir da carga de alimento e da temperatura.
• Faltam a densidade de cultivo e o peso de abate pretendido, pelo que se desconhece a biomassa presente, que determina todos os cálculos de dimensionamento.
• A potência disponível, a tarifa e a estratégia de alimentação de reserva são omitidas, pelo que as soluções de elevado consumo energético parecem mais baratas do que são.
• Não é definida a responsabilidade pelas interfaces: quem fornece as tubagens, válvulas, quadros de controlo, fundações e cablagem entre lotes.
• Não são incluídos parâmetros garantidos: nem caudal, nem transferência de oxigénio, nem remoção de TAN, nem energia por tonelada cujo cumprimento possa ser exigido.
• A colocação em serviço, as peças sobresselentes, a formação e a documentação são excluídas do âmbito e reaparecem depois como ordens de alteração.
• Os vários fornecedores recebem versões diferentes do pedido, o que torna os preços recebidos incomparáveis pela sua própria estrutura.

A consequência é previsível: três propostas que não se podem comparar, uma negociação que favorece o âmbito mais limitado e ordens de alteração durante a colocação em serviço. A lista de verificação prévia à cotação e o guia para comparar cotações de RAS abordam o procedimento; este artigo trata da revisão que identifica as lacunas antes de o pedido sair da sua secretária.

O que um consultor da FishMatch ajuda a esclarecer

O consultor revê o projeto na perspetiva das compras; não é um projetista. O seu trabalho consiste em garantir a coerência interna do projeto e permitir que o pedido receba uma resposta adequada.

Se a definição do projeto está completa

Espécie, apresentação do produto, objetivo anual, fases, local, água e energia: antes de qualquer conversa sobre equipamentos. Resolver agora as lacunas nestes aspetos custa pouco; resolvê-las depois de fazer a encomenda fica caro.

Se os valores são internamente coerentes

A densidade, a biomassa, a carga de alimento, as necessidades de oxigénio, o caudal e a filtração devem ser coerentes entre si. Os resultados das calculadoras são cruzados entre si, em vez de serem interpretados isoladamente.

Em que lotes deve ser dividido o âmbito

Tanques ou viveiros, bombagem, arejamento/oxigenação, filtração, alimentação, monitorização e controlo, colheita. Os limites de cada lote determinam quem é responsável pelas interfaces.

O que falta na RFQ

As omissões habituais: análise da água, dados do fornecimento elétrico, parâmetros garantidos, peças sobresselentes, colocação em serviço, formação, documentação, Incoterms e prazo de entrega.

Que perfil de fabricante se adequa ao projeto

Um construtor de RAS com referências comparáveis em peixes é um candidato diferente de um especialista em arejamento de viveiros, embora ambos vendam «equipamentos aquícolas».

Como devem ser uniformizadas as propostas

Tornar as propostas recebidas comparáveis rubrica a rubrica: diferenças de âmbito, exclusões, pressupostos energéticos e custo ao longo da vida útil, não apenas o preço global.

A FishMatch não substitui os consultores aquícolas, biólogos, engenheiros, empreiteiros EPC nem fabricantes, e também não é uma entidade financiadora. O projeto de execução, o licenciamento, a construção, a colocação em serviço e as garantias de desempenho continuam a ser da responsabilidade dos profissionais qualificados e do fornecedor independente selecionado.

Como se preparar antes de solicitar propostas a fornecedores

Responda primeiro a estas perguntas. Se conseguir responder-lhes, a sua RFQ dará origem a propostas com uma base de engenharia, em vez de listas de preços.

Biologia e produção

• Que espécie, com que apresentação do produto e para que mercado?
• Qual é o objetivo de produção anual e em quantas fases?
• Qual é a densidade de cultivo e o peso de abate pretendido?
• Com que pressupostos de sobrevivência, FCR e crescimento está a planear?

Água

• Qual é a origem da água: furo, rio, mar, poço ou uma combinação?
• Dispõe de uma análise laboratorial que inclua salinidade, intervalo de temperatura, ferro e dureza?
• Que caudal está disponível durante todo o ano e qual é o mês mais seco?
• Que taxa de renovação ou recirculação é assumida e para onde é encaminhada a descarga?

Equipamentos de processo

• O oxigénio é fornecido por arejamento, oxigenação ou ambos em condições de carga máxima?
• Que remoção mecânica de sólidos e que tratamento biológico estão previstos?
• Que altura manométrica e caudal de bombagem resultam da configuração escolhida?
• Alimentação manual, automática ou acústica, e como se verifica a ingestão de alimento?

Energia, monitorização e operações

• Que potência da rede elétrica está disponível, com que tarifa e com que fiabilidade?
• Qual é a estratégia de alimentação de reserva e cobre o arejamento e o oxigénio, não apenas as bombas?
• Que parâmetros são monitorizados, com que frequência e como são transmitidos os alarmes?
• Quem opera a exploração, com que formação e qual é o tempo de resposta aceitável perante um alarme?

A ficha estruturada do projeto reúne estes campos pela ordem em que os fornecedores deles necessitam, e a lista de verificação da RFQ assinala o que ainda falta antes de enviar o pedido.

Quando o aconselhamento humano acrescenta mais valor

Primeiro projeto comercial

Um promotor que entra pela primeira vez na aquacultura tem geralmente um objetivo de produção e um orçamento, mas não dispõe de bases de projeto definidas. O aconselhamento nesta fase evita o tipo de erro mais dispendioso: encomendar equipamentos adequados a um projeto que nunca foi totalmente especificado.

Intensificação de uma exploração existente

Aumentar a densidade num local existente altera simultaneamente as necessidades de oxigénio, filtração, bombagem e energia. A falha típica é uma melhoria parcial —mais arejadores, sem alterações na alimentação elétrica de reserva— que aumenta o risco em vez da produção.

Ampliação e construção por fases

A primeira fase deve ser dimensionada de forma que a segunda não exija substituir bombas, coletores e aparelhagem elétrica. Essa decisão é tomada na RFQ, não na obra.

Mudança de tipo de sistema

Passar de viveiros para viveiros intensivos revestidos, ou de circuito aberto para RAS, altera toda a cadeia de equipamentos e o perfil de competências operacionais, não apenas a lista de tanques.

Comparação de propostas que parecem diferentes

Quando três propostas diferem por um fator de dois, a causa é quase sempre o âmbito, não o preço. Uniformizá-las exige ler as exclusões, não os valores globais.

Financiamento ou revisão pelo conselho de administração

As entidades financiadoras e os comités de investimento solicitam bases de projeto justificáveis, uma discriminação dos custos e um registo de riscos. Estruturar corretamente o projeto na fase de RFQ gera, como resultado adicional, a maior parte dessa documentação.